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Allergènes : consultez le tableau à votre disposition. Merci de signaler vos allergies lors de votre commande.PATES DE RIZ-NOUILLES-RIZ
汤面饭类MO1 Beef rice paste soup (small) 12,00 €
越式牛肉粉（小）MO2 Beef rice paste soup(large) 14,00 €
越式牛肉粉（大）
M1 Rice pasta with Beef Ball Soup 12,00 €
牛肉丸裸M1 Noodles with Beef Ball Soup 12,00 €
牛肉丸面
M2 “Phnom Penh” Rice Pasta Soup 10,00 €
金边裸条
M3 Special House’s Rice Pasta Soup 12,00 €
肉设裸条M4 Roasted Pork with Noodles Soup 10,00 €
叉烧汤面M5 Roasted Duck with Noodles Soup 12,00 €
烧鸭汤面M6 Seafood with Rice Pasta Soup 12,00 €
海鲜粿条
M7 Raviolis Soup 12,00 €
上汤水饺M8 Raviolis with Noodle Soup 12,00 €
水饺汤面M9 Chief’s Pancake of Rice Rolls Soup 10,00 €
粘米丸汤
M10 Chief’s Rice Pasta with Beef Soup 12,00 €
牛腩裸条
M11 Triangle Rice Pasta with Pork oal of Teochew Style 12,00 €
潮州裸汁M12 Fried Rice Pasta of Teochew Style 13,00 €
潮州炒河
M13 Beef Rice Pasta 12,00 €
干炒牛河M14 Beef with Satay Rice Pasta 12,00 €
沙茶牛河M15 Beef with Black Bean Sauce Rice Pasta 12,00 €
豉汁牛河M16 Varied Meats and Seafood Rice Pasta 13,00 €
什锦炒河M17 Shrimps Rice Pasta 13,00 €
虾球炒河M18 Seafood Rice Pasta 13,00 €
海鲜炒河M18 Seafood Noodles 13,00 €
海鲜炒面
M19 Vermicelles de Riz sautées à la Façon de Singapour 12,00 €
星洲炒米粉M20 Rice Pasta of Thailandese Style 13,00 €
泰式炒裸条
M21 Riz Loc-Lac (Œuf + Supplément 1€) 12,00 €
禄叻牛饭M22 Fried Pancake of Rice Rolls of Phnom Penh Style 12,00 €
金边炒粘米丸M23 Rice with double Roasted Meats (Roasted pork and Duck) 13,00 €
双拼饭M24 Rice with Roasted Duck 13,00 €
烧鸭饭M25 Rice with Varied Meats and Seafood 13,00 €
什锦烩饭M26 Rice with Beef 11,00 €
牛肉烩饭M27 Rice with Seafood 13,00 €
海鲜烩饭M28 Rice of Chicken with lemongrass 11,00 €
香茅鸡饭M29 Fried Rice Pasta with Varied Vegetables 11,00 €
罗汉素炒河M30 Rice with double Rotisserie (pork and chicken) 11,00 €
叉鸡饭
M31 Rrispy Chicken rice 11,00 €
油淋鸡饭NOS SUGGESTIONS
特别菜S1 Fried Crab Balls of Teochew Style 4 pieces 9,00 €
潮 州 炸 蟹 枣S2 Fried Shrimps Balls of Teochew Style 4 pieces 9,00 €
潮 州 炸 虾 枣S3 Chicken with Kai-Cai of Teochew Style 13,00 €
潮 州 芥 菜 鸡S4 Cold Jelly FIsh Plate 15,00 €
冷 盘 海 蜇 皮S5 Steamed Chicken of Chief Style 12,00 €
贵 妃 鸡S8 Chinken’s pan salad of cantonaise 12,00 €
中 式 凉 拌 凤 爪S10 Grilled prawns with soy sauce (chief style) 20,00 €
豉 油 皇 煎 大 虾S11 Cantonese Spare-Ribs of Kin-Do Style 14,00 €
京 都 肉 排S12 Spare-Ribs with Salt and Pepper 14,00 €
椒 盐 肉 排S15 Grilled Prawns of Chief Style 20,00 €
干煎虾球S16 Tripe with Salted Vegetable 13,00 €
味 菜 炒 大 肠S17 Tongue of Duck with Salt and Pepper 15,00 €
椒 盐 鸭 舌S18 Kai-Lan of Plain Style 12,00 €
炒 介 兰S19 Fried Tofu with Salt and Pepper 13,00 €
椒 盐 豆 腐S20 Molting Crab with Salt and Pepper 19,00 €
椒 盐 软 壳 蟹S21 Whole Fish with Basil 22,00 €
金 不 换 全 鱼S22 Whole Fish with Sweet and Sour Sauce 22,00 €
五 柳 全 鱼S23 Fish with Chief’s Sauce 22,00 €
律 汁 煎 全 鱼S24 Steamed Turbot with Black Bean Sauce 58,00 €
清蒸/豉汁/啄布鱼
S25 Turbot with Salt and Pepper 58,00 €
椒 盐 啄 布 鱼 (半条）NOS SPECIALITES
特别介绍A1 Grilled Oyster Pancake 15,00 €
潮州蚝烙A3 Spare-Ribs with salted duck egg yolk 15,00 €
金沙肉排A4 Prawns with salted duck egg yolk 20,00 €
金沙大虾A5 Quail's Legs with salted duck egg yolk 16,00 €
金沙鹌鹑腿A7 Quail's legs with Salt and pepper 16,00 €
椒盐鹌鹑腿A8 Stuffed Egg-Plant and pepper with Shrimps and Black Bean Sauce 18,00 €
豉汁酿双宝A9 Stuffed Egg-Plant and Pepper with Shrimps and salt and pepper 18,00 €
椒盐酿双宝
A10 Leaf of Bean Pasta Stuffed Shrimps with Vegetables in Fritter 17,00 €
香脆腐皮卷A11 Scallops with Honey Bean 18,00 €
蜜豆炒干贝A13 Steamed tofu stuffed with scallops (Black bean sauce) 18,00 €
干贝蒸豆腐A14 Steamed tofu shiffed with shrimps 18,00 €
虾胶蒸豆腐A15 Lotus root and dong chong xia cao with smoked pork 17,00 €
莲藕夏虫草腊肉A18 Scallops with salted duck egg yolk 20,00 €
金沙干贝A22 Steamed lobster with tofu 45,00 €
龙 虾 蒸 豆 腐A23 Lobster with ginger and chive 45,00 €
姜 葱 炒 龙 虾
A24 Lobster with salt and pepper 45,00 €
椒 盐 炒 龙 虾A25 Steamed lobster with sticky rice 50,00 €
龙 虾 炒 伊 面A29 Spinach with crabmeat soup 13,00 €
太 极 素 菜 汤 小A29 Spinach with crabmeat soup 18,00 €
太 极 素 菜 汤 (中)A29 Spinach with crabmeat soup 22,00 €
太 极 素 菜 汤 (大)A30 Steamed bass with ginger and chive 32,00 €
清 蒸 鲈 鱼A31 Fried bass with basil 32,00 €
金 不 换 鲈 鱼A32 Seasonal vegetables 13,00 €
当 令 时 蔬CUISINE A LA VAPEUR
自制精美点心
V2 Shrimps Raviolis (Ha-Kao) 8,50 €
羊城虾饺V3 Pork Dumpling (Siu-Mai) 7,00 €
烧麦V4 Shrimps Dumpling (Sia-Mai) 8,50 €
虾烧麦V7 Steamed Chicken Raviolis 7,00 €
鸡冠饺V11 Steamed Oyster Sauce Rolls 8,00 €
蚝油鲜竹卷V12 Spare-Ribs with Black Bean Sauce 7,00 €
豉汁蒸排骨V13 Chicken’s Paw with Black Bean Sauce 8,00 €
豉汁蒸凤爪V14 Grilled Pork Raviolis 7,00 €
上海锅贴V15 Small Pork Brioche of Shanghai Style 7,00 €
小笼包V16 Fried Shrimps Raviolis 9,00 €
龙虾角V17 Fried Raviolis with Five Perfumes 9,00 €
咸水角V18 Steamed Assortment 10,00 €
什锦点心V19 Stuffed Chicken with Sticky rice in Leaf of Lotus 10,00 €
糯米鸡V20 Roasted Pork Brioche 8,00 €
叉烧包V21 Chicken Brioche 8,00 €
鸡饱仔V22 Steamed custard bun 8,00 €
奶王包Marmites
煲 仔B1 Bean curd with Varied Meat Hot Pot 16,00 €
八珍豆腐煲B2 Duck paw with oyster sauce hot pot 16,00 €
蚝油鸭掌煲B3 Sirloin and Nerve of Beef Hot Pot of chief’s Style 16,00 €
柱候牛腩筋煲B4 Prawns with Vermicelli sans Satay Hot Pot 20,00 €
沙茶粉丝明虾煲B5 Bean curd with Salted Fish and Chicken Hot Pot 12,00 €
咸鱼鸡粒豆腐煲B6 Bean curd Hot Pot 12,00 €
红烧豆腐煲
B7 Belly of Pork with Dried Vegetables Hot Pot 14,00 €
梅菜扣肉煲B8 Burbot Hot Pot 14,00 €
红烧斑腩煲B9 Rice with Smoke-Cured Pork Hot Pot 12,00 €
腊味煲仔饭B10 Varied Vegetables Hot Pot 12,00 €
罗汉素材煲
B11 Chief’s Belly of Lamb Hot Pot 16,00 €
羊腩煲B12 Curried Chicken Hot Pot 12,00 €
咖喱鸡煲
B13 Egg-Plant with Pork and Salted Fish Hot Pot 14,00 €
鱼香茄子煲B14 Stuffed tofu hot pot 18,00 €
煎酿豆腐煲
B15 Pork of chicken feet and lotus root 16,00 €
南乳凤爪莲藕煲B16 Caramel porc pot 13,00 €
蜜汁肉Potages
汤类1 Pekinese Spicy Soup 6,00 €
酸 辣 汤2 Asparagus with Crab Meat Soup 6,00 €
蟹 肉 芦 笋 汤3 Minced Beef Soup 6,00 €
西 湖 牛 肉 羹4 Chicken with corn soup 6,00 €
粟 米 鸡 蓉 羹5 Chicken with Vermicellis Soup 6,00 €
鸡 丝 粉 丝 汤Hors d’Oeuvre
冷盘6 Plain Salad 7,00 €
素 沙 律7 Seafood Salad 8,00 €
海 鲜 沙 律8 Chicken Salad 7,00 €
鸡 丝 沙 律9 Seafood Omelet 8,00 €
海 鲜 煎 蛋10 Foo-Yon Omelet 7,00 €
芙 蓉 素 蛋11 Samousa currid 7,00 €
咖 哩 角12 Small Spring Rolls with Shrimps 8,00 €
虾 小 卷
13 Small Spring Rolls 7,00 €
越 南 小 春 卷14 Shrimps Spring Rolls (Cold) 5,00 €
生 包 虾 卷15 « Bo-Bun» Vermicellis of Rice with Beef and Nems 13,00 €
春 卷 牛 肉 檬Fruits de Mer
海鲜类16 Shrimps in Fritter 13,00 €
炸 虾 球17 Crevettes Sautées à la Sauce Piquante 13,00 €
干烧 虾18 Shrimps with Sweet and Sour Sauce 13,00 €
糖 醋 虾19 Curried Shrimps 13,00 €
咖 哩 虾20 Shrimps with Vegetables 13,00 €
时 菜 虾21 Shrimps with Salt and Pepper 14,00 €
椒 盐 虾22 Scallops with Spicy Sauce 17,00 €
干烧干贝23 Scallops with Vegetables 17,00 €
时菜干贝24 Stuffed claw of crab in fritter 16,00 €
炸蟹钳25 Claw of crab with Ginger and Chive 16,00 €
姜葱蟹钳26 Fillet fish with spicy sauce 12,00 €
干烧鱼片27 Fillet fish with maize 12,00 €
粟 米 鱼 片28 Squids with vegetables 13,00 €
时 菜 鱿 鱼29 Squids with salt and Pepper 13,00 €
椒 盐 鱿 鱼30 Squids with Black Bean Sauce 12,00 €
豉 椒 鱿 鱼31 Frog’s Legs with Salt and Pepper 13,00 €
椒 盐 田 鸡32 Frog’s Legs with Ginger and Chive 13,00 €
姜 葱 田 鸡33 Squids and Frog’s Legs with Salt and Pepper 15,00 €
椒盐双拼 鱿鱼+田鸡Poulet
鸡肉类34 Curried Chicken 10,00 €
咖喱鸡35 Chief’s Crispy Chicken 11,00 €
油 淋 鸡36 Chicken with Lemon Juice 10,00 €
西 柠 鸡37 Chicken with Pineapples 10,00 €
菠 萝 鸡38 Imperail Chicken 10,00 €
宫 保 鸡Canard
鸭类39 Duck with Five Perfumes 12,00 €
五香鸭40 Duck with Lychees and Pineapple 12,00 €
荔枝菠萝鸭41 Duck with Black Mushrooms 12,00 €
木耳鸭42 Duck with Perfumed Mushrooms 12,00 €
双冬鸭Viandes
牛猪肉类
43 Pork with Sweet and Sour Sauce 11,00 €
咕噜肉44 Curried Pork 10,00 €
咖喱肉45 Chop-Suey Pork 10,00 €
什碎肉46 Beef with Onions 11,00 €
洋葱牛肉47 Beef with Vegetables 11,00 €
时菜牛肉48 Beef with satay sauce 11,00 €
沙茶牛肉49 Meat with Bean curd 11,00 €
麻婆豆腐50 Lamb with Satay Sauce 13,00 €
沙茶羊肉Légumes - Riz - Nouilles
素菜饭类51 Chop-Suey Vegetables 8,00 €
清炒什碎52 Chinese with Cabbage with Perfumed Mushrooms 10,00 €
冬菇炆白菜53 Seasonal Vegetable with Oyster Sauce 9,00 €
清炒西兰花53 Seasonal Vegetable with Oyster Sauce 9,00 €
蚝油西兰花54 Convolvulus of Water with Shrimp Sauce 13,00 €
腐乳通菜54 Convolvulus of Water with Shrimp Sauce 13,00 €
虾酱通菜55 Cantonese Rice with roasted pork and shrimp 9,00 €
扬州炒饭56 Fried Rice with salted fish 9,00 €
咸鱼炒饭57 Fried Rice of Thailandese Style 9,00 €
泰式炒饭58 Cantonese Rice 8,00 €
广东炒饭59 White Rice 3,50 €
白饭60 Fried Noodles 8,00 €
素炒面
61 Teochew Rice 9,00 €
潮州炒饭Plaque Chauffante
铁 板N1 Beef with Black Pepper 14,00 €
黑椒牛柳N2 Fillet of Lamb with Black Pepper 14,00 €
黑椒羊柳N3 Duck with Black Pepper 14,00 €
黑椒鸭柳N4 Prawns with Salt and Pepper 20,00 €
椒盐大虾N5 Seafood with Basilic 18,00 €
金不换海鲜N6 Fillet of Burbot with Basilic 16,00 €
金不换语片N7 Cuber of Beef with Black Pepper 16,00 €
黑椒牛粒SPECIALITES THAILANDAISES ET VITNAMIENNES
泰国 越南菜T1 Thailandese Soup with Shrimps and Lemongrass 8,00 €
泰式酸虾汤T2 Thailandese Soup with Seafood and Lemongrass 8,00 €
泰式海鲜汤T3 Cambodian House’s Fish soup 15,00 €
高棉酸鱼汤T4 Cambodian House’s Prawns Soup 20,00 €
高棉大虾汤T5 Chicken’s Paw Salad 12,00 €
腌凤爪T6 Beef Salad 12,00 €
腌牛肉T7 Papaya Salad 12,00 €
腌木瓜T8 Seafood and Pineapple Salad 13,00 €
海鲜菠萝沙律T9 Squids Salad 12,00 €
腌鱿鱼T10 Shrimps Salad 13,00 €
腌虾T14 Fillet of lamb with basil 13,00 €
金不换羊柳T15 Frog’s legs with basil 13,00 €
金不换田鸡T16 Fried pancake of sh of thailandese style 10,00 €
泰式炸鱼饼T17 Sausage of Thailandese style 10,00 €
泰式香肠T18 Chicken with Coconut Milk 11,00 €
更鸡T19 Duck with Coconut Milk 12,00 €
更鸭T20 Beef with Coconut Milk 11,00 €
更牛T21 Beef with Basil 11,00 €
金不换炒牛T22 Duck with Basil 12,00 €
金不换炒鸭T23 Shrimps with Basil 14,00 €
金不换炒虾T24 Sticky Rice 4,50 €
糯米饭Rôtisserie
烧腊E1 Roasted Duck 12,00 €
明 炉 烧 鸭
Roasted Pork 10,00 €
密 汁 叉 烧
E3 Stuffed fried tripe 17,00 €
百 花 酿 大 肠E5 Fried Pork tripe 13,00 €
酥 炸 大 肠E6 Double Roasted 12,00 €
烧 腊 双 拼
E7 Pekinese Roasted Duck 65,00 €
北 京 片 皮 鸭 三 吃MENU À 17.00€
ENTREES AU CHOIX:
- Pâtés Impériaux (Nêms)
- Salade aux Fruits de Mer
- Potages au Crabe et aux Asperges
PLATS AU CHOIX:
- Crevettes Sautées à la Sauce Piquante
- Filet de Canard à la Sauce Chinoise
- Porc à la Sauce Aigre-douce
Accompagné de Riz Cantonnais ou Nouilles Sautées Natures
DESSERTS AU CHOIX:
- Litchis au sirop
- Beignet de Banane
MENU THAILANDAIS À 20.00€
ENTREES AU CHOIX:
- Soupe aux Fruits de Mer à la Citronnelle
- Saucisse Thailandaise
PLATS AU CHOIX:
- Crevettes sautées au basilic
- Canard au lait de coco
Accompagné de Riz Sauté à la Thailandaise ou riz Gluant
DESSERT AU CHOIX:
- Glace : 2 Boules au Choix
- Perle de Coco
- Beignet de Banane
MENU CHINOIS À 83.00€
Pour 4 Personnes
1. Poulet Croustillant du Chef
2. Potage Poulet et au maïs
3. Marmite de Filet de Lotte
4. Porc à la sauce Aigre-douce
5. Riz-Nature (aux Riz Cantonnais + Supplément 5€）
6. Assiette de Fruits Saisonniers
四和菜 83.00€（四人餐）
贵 妃 鸡 芥 菜 咸 蛋 肉 片 汤 班 腩 煲 芥 兰 牛 肉
或
油 淋 鸡 栗 米 鸡 蓉 羮 鱼 香 茄 子 煲 咕 噜 肉
丝 苗 白 饭
时 鲜 水 果
MENU CHINOIS À 138€
中 式 六 和 菜 138€
潮 州 芥 菜 鸡
酥 炸 腐 皮 卷
蟹 肉 芦 笋 羹
油 泡 鲜 虾 鱿
家 乡 蒸 全 鱼
潮 州 炒 金 饭
福 果 绿 豆 爽
MENU CHINOIS À 138€
(Pour 6 personnes)
1. Poulet au Kai-Cai Teochew
2. Feuilles de Pâte de Soja Farcies aux Crevettes et Légumes en Beignet
3. Potages aux Asperges et à la Chair de Crabe
4. Double Trésors de Mer Sautés Natures
5. Poisson Entier à la Vapeur
6. Riz Sauté Teochew
7. Dessert du Jour
MENU THAILANDAIS À 138€
泰 式 六 和 菜 138€
泰 式 腌 海 鲜
高 棉 酸 鱼 汤
虾 酱 炒 时 菜
香 茅 烧 排 骨
金 不 换 全 鱼
泰 式 炒 贵 刁
冻 宾 乐 糖 水
MENU THAILANDAIS A 138€
(Pour 6 personnes)
1. Salade aux Fruits de Mer Thaï
2. Soupe au Poisson Maison Cambodge
3. Légumes Sauté
4. Travers de Porc Grillés à la Citronnelle
5. Poisson entier au Basilic
6. Pâtes de Riz Sautées à la Thaïlandaise
7. Dessert du jour
MENU À 14.00€
(Servi Uniquement le Midi du Lundi au Vendredi sauf Week-end et Jours Feriés)14,00 €
ENTREES AU CHOIX:
- Salade au Poulet
- Potage Pékinois (Piquant)
- Omelette Foo-Yon (Aux légumes)
PLATS AU CHOIX:
- Poulet au Curry
- Bœuf aux Oignons
- Filet de Poisson à la Sauce Piquante
Accompagné de Riz Nature
DESSERTS AU CHOIX:
- Litchis au Sirop
- Glace ( 1 boule )
MENU VAPEUR À 20.00€
PANIERS:
- Raviolis aux Crevettes (4 pièces)
- Bouchées au Porc (4 pièces)
- Raviolis au Poulet (4 pièces)
Accompagné de Riz Cantonnais
DESSERT:
- Perle de Coco
MENU ENFANT À 10.00€
Nems (2 pièces)
- Poulet Frit
- Riz Cantonais
DESSERT AU CHOIX:
- Litchis au Sirop
- Glace enfant
MENU REUNION À 248€
全 家 聚 欢 席 238€
(10人）
芥 菜 鸡 拼 盘
潮 州 炸 双 枣
黄 金 沙 大 虾
太 极 素 菜 羹
釀 豆 腐 菜 胆
椒 盐 鹌 鹑 腿
清 蒸 海 上 鲜
潮 州 炒 河 粉
锦 绣 鲜 果 盘
MENU REUNION À 238€
(Pour 10 Personnes)
1. Poulet au Kai-Cai
2. Boulettes de Crabe et Crevettes Frites
3. Gambas sautées au jaune d’œuf de canard
4. Potage aux Epinards et à la Chair de Crabe
5. Tofu Farcis et Légumes
6. Cuisses ce cailles au Sel et au poivre
7. Poisson à la Vapeur
8. Pâtes de Riz Sautées Teochew
9. Un Plateau de Fruits Primeurs